Cabai adalah merupakan tumbuhan perdu dengan rasa buah yang pedas karena kandungan kapstain di dalamnya. Bagi sebagian besar orang Indonesia cabai merupakan salah satu komoditi pertanian yang tidak dapat dipisahkan dari makanan. Lidah masyarakat Indonesia sering merasa belum puas bila saat makan tidak merasakan sensasi pedasnya cabai.
